液氮為無色無味無毒低溫液態氣體，是氮氣的液態形式。液氮溫度約為-196℃，可通過低溫絕熱容器保存和使用，常見液氮保存方式包括液氮生物罐、低溫絕熱氣瓶（杜瓦罐）保存和壓力容器（真空保溫儲罐）保存。由于液氮的低溫特性和穩定特性，常利用其冷藏活性樣本，包括人類或動物的精子、卵子，甚至各類微生物細菌，這些樣本在液氮內不會因低溫而死亡，反而會延長存貨很長時間。液氮是通過空分設備人工分離出來的，原料就是空氣，因為空氣有約71%氣體為氮氣。
氮氣作為惰性氣體，也用于很多防火防爆環境場景，例如天然氣或石油儲罐、管道的危險氣體置換或壓力測試都會用到氮氣。但使用液氮也要注意預防凍傷風險和窒息風險，小空間較大濃度氮氣會排擠氧氣，造成環境空氣中氧氣濃度降低至18.5%以下，對人體會造成窒息危害。使用液氮應注意環境通風和穿戴防凍防護用品。